風(fēng)濕病究竟能不能吃豆類食品？這個(gè)問題困惑著許多 風(fēng)濕病病人，那大家科學(xué)論證一下豆類食品究竟能不能吃呢？

1、大豆蛋白粉是優(yōu)質(zhì)蛋白

17年國家衛(wèi)生部公布的《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》環(huán)境衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)：“將適當(dāng)?shù)哪讨破?、蛋類食品或各種各樣肉類食品、大豆蛋白粉等蛋白質(zhì)食物的食品類做為蛋白的關(guān)鍵來源于”。不難看出，大豆蛋白粉盡管是大豆蛋白，但也是優(yōu)質(zhì)蛋白。黃豆蛋白的質(zhì)量比糧谷物所含蛋白的品質(zhì)要高，谷類食物中廣泛欠缺一種必須氨基酸叫磷酸氫鈣，但磷酸氫鈣在黃豆中成分卻很高。并且黃豆碳水化合物的構(gòu)成更貼近身體的必須，除蛋氨酸成分稍低外，其他必須氨基酸成分均較豐富多彩，在營養(yǎng)成分上徹底可與動(dòng)物蛋白的相提并論，也屬蛋白質(zhì)食物。

2、綠色植物中的漂呤對身體危害不大

豆類食品和一些蔬菜水果中也帶有漂呤，例如，海菜的成分270Mg，平菇的成分210Mg，綠豆芽的成分166mg，大豆的成分116mg。但是，絕大部分蔬菜水果的嘌呤含量都很低，并且綠色植物中的漂呤較為難消化吸收，食入后對血清尿酸的危害不大。

3、高尿酸血癥人能吃豆制品

《中國高尿酸血癥相關(guān)疾病診療多學(xué)科專家共識》明確提出，高尿酸病人倡導(dǎo)均衡飲食，限定每天總發(fā)熱量攝取，控制飲食中嘌呤含量。實(shí)際的規(guī)定是：

1）防止肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟，乙醇和葡萄糖類飲品的攝?。?/p>

2）限定牛、羊、生豬肉、海貨、調(diào)味料等的攝??；

3）激勵(lì)蔬菜水果、乳制品、生雞蛋的攝取。

嘌呤含量高的蔬菜水果(青筍、西蘭花、菌類、花菜等)、豆類食品及豆類食品與高尿酸及痛風(fēng)發(fā)作無顯著關(guān)聯(lián)性。因此 ，風(fēng)濕病病人對蔬菜水果、豆類食品不僅不忌嘴，也要激勵(lì)病人多服用新鮮水果，適當(dāng)服用豆類食品及豆類食品等。