風濕病究竟能不能吃豆類食品？這個問題困惑著許多 風濕病病人，那大家科學論證一下豆類食品究竟能不能吃呢？

1、大豆蛋白粉是優(yōu)質蛋白

17年國家衛(wèi)生部公布的《慢性腎臟病患者膳食指導》環(huán)境衛(wèi)生國家標準中強調：“將適當?shù)哪讨破贰⒌邦愂称坊蚋鞣N各樣肉類食品、大豆蛋白粉等蛋白質食物的食品類做為蛋白的關鍵來源于”。不難看出，大豆蛋白粉盡管是大豆蛋白，但也是優(yōu)質蛋白。黃豆蛋白的質量比糧谷物所含蛋白的品質要高，谷類食物中廣泛欠缺一種必須氨基酸叫磷酸氫鈣，但磷酸氫鈣在黃豆中成分卻很高。并且黃豆碳水化合物的構成更貼近身體的必須，除蛋氨酸成分稍低外，其他必須氨基酸成分均較豐富多彩，在營養(yǎng)成分上徹底可與動物蛋白的相提并論，也屬蛋白質食物。

2、綠色植物中的漂呤對身體危害不大

豆類食品和一些蔬菜水果中也帶有漂呤，例如，海菜的成分270Mg，平菇的成分210Mg，綠豆芽的成分166mg，大豆的成分116mg。但是，絕大部分蔬菜水果的嘌呤含量都很低，并且綠色植物中的漂呤較為難消化吸收，食入后對血清尿酸的危害不大。

3、高尿酸血癥人能吃豆制品

《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識》明確提出，高尿酸病人倡導均衡飲食，限定每天總發(fā)熱量攝取，控制飲食中嘌呤含量。實際的規(guī)定是：

1）防止肝、腎等動物內臟，乙醇和葡萄糖類飲品的攝取；

2）限定牛、羊、生豬肉、海貨、調味料等的攝取；

3）激勵蔬菜水果、乳制品、生雞蛋的攝取。

嘌呤含量高的蔬菜水果(青筍、西蘭花、菌類、花菜等)、豆類食品及豆類食品與高尿酸及痛風發(fā)作無顯著關聯(lián)性。因此 ，風濕病病人對蔬菜水果、豆類食品不僅不忌嘴，也要激勵病人多服用新鮮水果，適當服用豆類食品及豆類食品等。