怎么讓老人“退而難休”？怎么讓老人在椿萱茂修養(yǎng)身心的另外讓日常生活填滿實際意義？椿萱親人想到一個竅門：給老人出示一個呈現(xiàn)才氣的演出舞臺，讓這些有才可以、有工作經(jīng)驗的老人們將這種珍貴的物品以主題活動課堂教學的方法共享給大伙兒，既能從這當中得到快樂，還能學得一些專業(yè)知識。
因而椿萱小課堂應情為之，借以為老人構(gòu)建一個呈現(xiàn)個人價值的演出舞臺。本次椿萱茂（北京市青塔）養(yǎng)老公寓提前準備了【毛猴】和【冰糖葫蘆】制做課堂教學。毛猴是北京老字號的非遺文化財產(chǎn)，針對天津人而言有一種難以割舍的情結(jié)；冰糖葫蘆是冬天來臨的預告，也是每人必備一支的開心，咬著甜酸的冰糖葫蘆，碎糖渣在口中溶化，這種感覺別說多開心了。
北京老字號【毛猴】，少見的傳統(tǒng)技藝
毛猴課堂教學由高姥姥擔此重任，高姥姥年輕時代就愛擺布一些新鮮玩意，哪些新鮮物品兒都想要研究，毛猴也是她忘不了的記憶力。
高姥姥的毛猴著作
毛猴
毛猴是北京老字號的傳統(tǒng)式工藝品。
小猴子做為大自然的精靈，它的機警、開朗，透著一種純天然樂趣。這兒講的并不是大自然的小猴子，只是北京老字號獨有的一種傳統(tǒng)式工藝品，毛猴造型藝術(shù)將小猴子的純天然樂趣和藝術(shù)大師的寫作極致融合，鑄就了一種絕佳的藝術(shù)境界。
傳說故事清代京都一家中藥店里，小伙計挨了賬房先生的罵，正憋屈著，忽然心里一動，就用蟬蛻等中藥材粘了個尖嘴猴腮的“賬房先生”，師哥們看過都說像極了，小伙計感覺出了一口氣。再之后，中藥店老總從這當中看得出“做生意”來，把蟬蛻、梔子、白芨和木通等幾味中藥材獨立包裝售賣，稱“猴料”。父母買“猴料”給孩子粘猴玩，逐漸變成過年或過節(jié)的一個傳統(tǒng)式。
別的老人也不甘落后，盡管全是初學者，但理解工作能力都很強，更何況也是自身少常常玩的小物件，不生疏。
一切工藝品，都必須那樣專心致志，才可以作出一件件精典。
一只只造型設計討人喜歡、憨態(tài)的毛猴就堆滿了桌面上。在一起，構(gòu)成了一副繁華的步行街界面。
著作進行，老姐倆“顯擺”一下
京味兒冰糖葫蘆，香甜可口的冬初記憶力
制做冰糖葫蘆也讓大伙兒再度找到童年的覺得，椿萱親人幫老人們選擇質(zhì)量最好是的山楂果，也有一大堆各種各樣的新鮮水果。
冰糖葫蘆
制作糖葫蘆注重的是熬糖的技藝，老人教大伙兒怎樣才能把糖熬得恰到熟度。
【熬糖小提示】老冰糖和水一起倒進鍋中，開火災煮至老冰糖溶化，正中間可拌和推動溶化。待老冰糖都融進水里后，轉(zhuǎn)文火，蓋上蓋子（留意：不可以拌和）熬一會兒。
熬好的糖稀，人眼由此可見糖槳粘稠，泛淺黃色，用筷子挑動由此可見金屬拉絲，將木筷放進涼水中，糖稀可快速凝結(jié)，咬一下，硬脆不粘牙，假如粘牙則是還沒有熬好。
糖槳熬好后，快速將山楂果串放到鍋邊，用湯勺將糖槳勻稱澆上后，一支支紅亮的冰糖葫蘆便公布了，放進抹油的菜盤里稍涼就可以服用。
五顏六色鮮艷，各種各樣口感的冰糖葫蘆起鍋嘍
日常生活總愛給人一些意外驚喜，看見一件件精彩紛呈的毛猴著作，一串串紅亮的冰糖葫蘆，假如不告訴你制作者是誰，確實無法想象它是一群年齡結(jié)構(gòu)80幾歲老人的著作。
談起椿萱小課堂的實際意義，高姥姥：人老了，將這種傳統(tǒng)文化下來，這就是一種老有所為；大伙兒喜愛的另外也想要我教大伙兒，這就是老有常用；自己也高興，這就是老有所樂，三全其美，便是一件很開心的事~。
提升自我使用價值，豐富的過每一天，它是椿萱茂對老人的寄予，也是老人幸福的生活的方位。發(fā)掘有才氣、有工作經(jīng)驗的椿萱老人，做老人最忠誠的聆聽者與學生，椿萱小課堂熱烈歡迎每一位【博學多才】的老人，親自動手造就更為多姿多彩養(yǎng)老生活。
五顏六色鮮艷，各種各樣口感的冰糖葫蘆起鍋嘍
日常生活總愛給人一些意外驚喜，看見一件件精彩紛呈的毛猴著作，一串串紅亮的冰糖葫蘆，假如不告訴你制作者是誰，確實無法想象它是一群年齡結(jié)構(gòu)80幾歲老人的著作。
談起椿萱小課堂的實際意義，高姥姥：人老了，將這種傳統(tǒng)文化下來，這就是一種老有所為；大伙兒喜愛的另外也想要我教大伙兒，這就是老有常用；自己也高興，這就是老有所樂，三全其美，便是一件很開心的事~。
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