優良的營養成分提供很重要

大家每日吃的東西決策了大家的身心健康和生活品質。缺乏營養的群體更非常容易得病，也難以從傷勢中恢復正常。

缺乏營養是許多 老人都是遭遇的健康問題。針對認知癥年長者而言，因為思維能力的降低，她們比一般人會有大量的營養成分攝取的艱難。這種艱難很有可能包含：

◎ 沒有胃口

◎ 太過嘴饞或是嗜糖

◎ 忘掉去進食或是飲水

◎ 忘掉怎樣咬合和咽下

◎ 嘴唇過干，或是嘴唇難受

◎ 喪失認出來或是回絕所出示的食材和飲品的工作能力

一切正常的營養成分攝取能夠 維持身心健康。針對認知癥年長者，缺乏維生素a會提升個人行為的出現異常，而且對造成體重下降。

疑難問題及解決提議

1. 沒有食欲該怎么辦

認知癥老人會非常容易對食材喪失食欲，進而造成營養成分攝取不夠。沒有胃口很有可能有下列的一些緣故：

◎ 沒法分辨食材。認知癥老人有可能早已沒法認出來菜盤里的食材了。

◎ 活動假牙的牙齒咬合不太好。進食有可能有點痛，而認知癥老人很可能沒法清晰的表現出來。因此 按時的牙科醫生查驗就很必須了。

◎ 藥品危害。一些藥品會對胃口有影響。假如出現異常，請與醫師探討。

◎ 欠缺健身運動。欠缺活動會造成食欲降低。應激勵老人做一些簡單運動，例如步行、園藝花卉和刷碗。

◎ 味覺、味蕾等感觀的降低。針對認知癥老人而言，食材的味兒和之前不一樣了，這會造成食欲降低。

2. 忘掉進食或飲水

認知癥老人有可能會忘掉進食和飲水。能夠 試一下下列提議：

◎ 設一個鬧鈴，或是打一個提示電話，用于提示主食和小點心時間。

◎ 能夠 選一些不需冷凍的能夠 拿起來就吃的零食，放到醒目的地區，那樣老人們能夠 隨時隨地吃到食材。

3. 沒法為自己做飯

一些認知癥老人沒法給自己提前準備三餐。在獨居生活的狀況下這個問題就更突顯。能夠 試一下：

◎ 由家庭主要成員或是親朋好友協助提前準備三餐，一起吃飯。

◎ 從餐飲店、快餐廳等地區叫外賣配送上門服務。這類狀況的難題是有可能不可以為年長者出示全方位的營養成分，或是外賣送餐的食材不一定吃的慣。

◎ 請家政服務工作人員協助提前準備、出示三餐。

◎ 從商場選購已搞好的食材。

◎ 一次性提前準備比較多的食材，分為份放進電冰箱存儲，必須時再拿出來吃。

◎ 就餐。就餐時請先觀查一下認知癥老人是不是融入外邊的場所和食材。

◎ 多存儲一些健康的零食，例如酸牛奶、乳酪、蔬菜水果干這種不用再度生產加工就可以吃的東西。

讓用餐越來越簡易開心

在后半期的認知癥中，分散化專注力、挑選過多、味蕾味覺等感觀的更改都很有可能造成老人的用餐越來越艱難。下邊的提議能夠 參照：

◎ 不必分散化ta的專注力。能夠 在清靜的自然環境中用餐，不必開電視機或是別的會分散化專注力的物品。

◎ 桌子的裝盤盡可能簡易。不必放與用餐不相干的物品，例如飯桌擺放和花，這種物品非常容易分散化認知癥老人的專注力，導致老人邏輯思維上的困惑。只在飯桌上放置用餐務必的物件，廚具也盡可能簡單化，不必放置過多的水杯和菜盤。

◎ 食材放到廚具時要突顯，食材和廚具能夠 顯著的區別開。認知癥老人很有可能會出現眼睛視力和室內空間感知能力的轉變。這種轉變有可能造成她們無法把食材和廚具，及其廚具和飯桌區別起來。以便盡量避免這類狀況，廚具能夠 采用乳白色或是和自然環境有明顯比照的色調，那樣老人能夠 清晰的見到食材。

◎ 查驗食材的溫度。當食材或飲品超溫時，認知癥老人很有可能沒法表述清晰。因此 食材和飲品送上飯桌前一定要先檢查一下溫度，以防超溫或是不足熱。

◎ 一次只上一或二種食材。食物種類不適合過多，一次只上一道菜為宜。

◎ 食材的挑選要有協調能力。提前準備食材的情況下要充分考慮認知癥老人的飲食搭配愛好。但另外還要搞清楚，認知癥老人有可能會忽然更改食材的愛好，或是回絕吃之前以前很喜歡的食物。

◎ 給老人充足的用餐時間。提示老人當心咬合和咽下。給人的大腦記憶力充足的反應速度。一頓飯超出一小時可能是常常的事。

◎ 一起吃飯。一起吃飯是一項很火爆的商務活動，一般大家都很期待那樣的機遇。科學研究顯示信息，和別人一起吃飯會令人吃的更強大量。

◎ 一定要注意認知癥老人很有可能不記得用餐的時間，乃至不記得是不是吃過了飯。假如老人一直規定吃早飯，能夠 考慮到每餐都出示早餐的食材，例如水果汁、吐司面包。

激勵老人的自覺性

針對后半期的認知癥，要激勵老人在用餐時盡量地單獨進行。這對認知癥的操縱有很多益處。但另外還要搞好隨時隨地幫助的提前準備。

◎ 盡量的運用認知癥老人的現有工作能力，讓獨立用餐變成很有可能。假如對食材和廚具做適度的調節，獨立用餐會更非常容易些。可以用碗而不是用菜盤上餐，能夠 應用帶維護邊的菜盤。挺大長柄的湯勺會比叉子更非常容易用，乃至能夠 用力立即拿食材吃。

◎ 看著我做示范性。例如，能夠 從零教老人怎樣吞掉一碗燕麥片。

◎ 對環境整潔不做規定。盡可能讓老人獨立用餐。能夠 應用可以吸在桌子上的玻璃吸盤碗，和防灑的水杯。

手指食物

手指食物（ Finger Food ）指的是能夠 用手指抓著或是捏著吃的東西。一般來說，手指食物是出示給還不容易應用廚具的寶寶的。

針對認知癥老人而言，在失去一部分的健身運動協調性的狀況下，手指食物依然能夠 讓她們獨立用餐。

手指食物的挑選和提前準備能夠 參照寶寶食材。食材的尺寸以能夠 用手指夾起，一口尺寸為宜。食材的酥爛水平能夠 依據詳細情況而定。下列是一些手指食物的事例：

◎ 蒸軟的紅蘿卜條、西藍花的小朵

◎ 蒸軟的iPhone條、梨條

◎ 切割成條形或小塊的釋迦果、香蕉蘋果

◎ 煮熟的切割成條形或小塊的馬鈴薯、地瓜、冬瓜

◎ 各種醒面類食材，例如饃饃塊、畫軸、發糕

◎ 切割成條形的吐司面包、吐司面包

◎ 黃瓜條和略微蒸后的蔬菜水果

◎ 奶酪條和一小塊

◎ 小豬肉丸子

◎ 各種尺寸適合的水餃、小籠包、小餛飩

后半期認知癥的飲食搭配

后半期認知癥很有可能會出現咽下難題，進而非常容易造成噎著和休重降低。照料者自始至終要留意安全隱患。能夠 試一下下列提議：

◎ 提前準備非常容易咬合和咽下的食材。提前準備食材的情況下提前準備成一口尺寸，此外盡可能提前準備酥爛的食材。

◎ 警醒噎著的數據信號。盡量減少不易充足咬合的食材，例如生的紅蘿卜和堅果。激勵認知癥老人用餐時坐直人體，而且頭略微前伸。假如老人的頭往往后仰，將頭遷移到前伸的部位。用餐完畢后，查驗老人的嘴唇以保證 食材都早已吞咽。

◎ 胃口降低的解決對策。假如老人出現胃口的降低，試一下出示原來最喜歡的食物，提升運動量，或是把三餐變成好多個小餐。假如胃口沒有回暖而且早已出現休重減少的狀況，請資詢技術專業醫生。但是一定要注意一點，當一個人的主題活動降低時，他很有可能并不一定過多的熱量。

◎ 只在技術專業醫生的具體指導下應用維他命補充品。

人是鐵飯是鋼，大家盡可能讓認知癥老人參加進去，一起共享食材產生的開心，好好地照料我的中國胃 ^_^

”微信公眾號，文章內容來源于：加拿大認知癥研究會；漢語翻譯｜代琤；改寫 | 知小友；照片出自互聯網。假如您有更強的內容熱烈歡迎文章投稿。