吉祥如意苑餐廳廚房|冬瓜芝麻球，你能干了嗎？

hello，各位好！，一說(shuō)到養(yǎng)老院的飯食，很多人應(yīng)當(dāng)覺得全是清湯掛面的，沒有味兒且難以下咽！我做為一個(gè)養(yǎng)老服務(wù)人，好想為養(yǎng)老院鳴不平，養(yǎng)老院的老年人，每日吃啥？吃得怎么樣？吃得健康營(yíng)養(yǎng)嗎？

我?guī)е蠡飪旱倪@種疑惑，走入了吉祥如意苑老年公寓的餐廳廚房，看一下她們是怎么為老年人作出既營(yíng)養(yǎng)健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起，我將聯(lián)合吉祥如意苑餐廳廚房，每星期發(fā)布一道特色美食菜肴（正餐），全是源于吉祥如意苑每星期萊單哦，熱烈歡迎關(guān)心吉祥如意苑餐廳廚房~

當(dāng)期強(qiáng)烈推薦：冬瓜芝麻球

中醫(yī)學(xué)覺得冬瓜溫性味甘，具備健胃腸、推動(dòng)生長(zhǎng)發(fā)育、促消化和清熱去火的作用。芝麻具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥和延緩衰老性。冬瓜芝麻球金燦燦的，表皮脆香，里襯甘甜軟糯。

? 特色美食原材料 ?

冬瓜一斤 / 白砂糖100克 / 動(dòng)物油8克 / 發(fā)孝粉5克 / 粘米粉15克 / 木薯淀粉60克

? 制做流程?

1/冬瓜削皮去瓤清洗，煮熟后將冬瓜放涼倒成南瓜泥，放進(jìn)白砂糖、動(dòng)物油、發(fā)孝粉、粘米粉、木薯淀粉合成面糊。

2/將面糊分為尺寸勻稱的面劑子，搓圓后放進(jìn)白芝麻里邊往返滾兩下，直至面劑子都勻稱的裹上白芝麻。

3/ 水溫八成熱入鍋，炸三分鐘上下，炸至表層橙黃色起鍋。

? 小貼士 ?

之上調(diào)味品均以本人口感適度添加就可以。在炸制全過(guò)程中，芝麻球剛開始上調(diào)的情況下，我們要輕輕地輕按排氣管，不斷此工作中4-5次，排氣管及時(shí)了芝麻球當(dāng)然就越來(lái)越又圓又鼓，因此 排氣管很重要哦~提議大伙兒在家里試一試，能夠?qū)⑦@家常小菜列入家里菜譜。

有關(guān)菜肴，在制作過(guò)程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會(huì)在見到的第一時(shí)間請(qǐng)大廚師一一為大伙兒解釋，不管少年兒童還是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。