伴隨著年齡的提高，很多老人會擔憂自身的飲食搭配也應當隨著調節(jié)來融入人體的轉變，因而有意的挑選吃得口味淡一點。又很有可能由于擔憂休重升高會引起很多慢性疾病、食欲較弱、味蕾稍微衰退或者精子活動力一落千丈這些緣故讓自身的休重保持在身體瘦的情況。
老人以便保持休重，該抱持如何的意識呢？這個問題一樣也困惑著許多 專家教授。
2018在Journal of the American Geriatrics Society上邊的一篇由LeBlanc醫(yī)生等所發(fā)布的文章內容里邊，探討了老人長期性休重的轉變與髖關的骨裂、摔倒、內分泌系統(tǒng)的缺失及其身亡的關聯(lián)性。本文的參加總數達到1323人并且跟蹤時間也長達二十年，而且梳理出下邊好多個結果。
最先，二十年期內，每10公斤的體重下降會提升23%的致死率與52%的髖關節(jié)骨折。
第二一部分則是用時間與休重降低的直線斜率去做剖析獲知，以0.5公斤/年的速率降低休重，會提升20%的致死率與50%的髖關節(jié)骨折；假如女士以一樣速度降低休重，則致死率會提升70%與2.7倍的髖關節(jié)骨折率。
最終，在人體主題活動的主要表現(xiàn)上邊，在二十年的期內，每10公斤的休重降低會造成71%的人體主題活動主要表現(xiàn)降低；而用時間與休重降低的直線斜率去做剖析獲知，以0.5公斤/年的速率降低休重，造成75%的人體主題活動主要表現(xiàn)降低。
——衰微評定SOF(The Study of Osteoprotic Fracture)
科學研究結果中提及，在休重隨時間的轉變中發(fā)覺，約二十年內降低約超過10公斤或者每一年降低0.5公斤的標準下，大齡者(超過65歲者)會出現(xiàn)較高的髖關節(jié)骨折、較弱的人體主題活動主要表現(xiàn)和較高的致死率；可是針對摔倒卻沒有明顯的差別。
殊不知在這篇科學研究中發(fā)覺，相對性于男士，女士在休重降低的情況下更非常容易有較比較嚴重的不良影響。
而女士體重下降的風險因素，無非味蕾味覺伴隨著年齡的提高而缺失本來的敏感度、消化吸收作用的衰退也有閉經的危害；此外慢性疾病的危害或者應用藥品的狀況下危害食材的消化吸收都是造成女士的缺乏營養(yǎng)。
除此之外，社交媒體與自然環(huán)境的危害(孤單或者搬入組織)、心理狀態(tài)的要素(抑郁)和喪失自立自強的工作能力(不可以自主買東西或者提前準備食材)，也會危害女士年長者的休重轉變。而休重的降低則通常會造成別的病癥的發(fā)病率。從而篇科學研究的結果我們可以了解，針對老人而言，休重適當提升或者保持休重反倒會比體重下降更加合適。
從所述科學研究的結果可見到，在飲食搭配的層面采用法能夠防止老人體重下降：
1.調節(jié)飲食結構
在推動老人的胃口層面，能夠將食材的烹飪上意謂純天然的香辛料來提升食材口味，比如：蒜頭、蔥、姜、九層塔、胡椒粉等，或是添加菠蘿、青檸檬等借由新鮮水果的怪味提升口味。
除此之外也可借由提升菜式的色調轉變以提升視覺效果上的刺激性，從而提升胃口。
此外，老人的咬合咽下、胃腸作用等的衰退，也會減少食材攝入量。能夠采用少食多餐、食材切一小塊讓容積縮小，食材烹飪時間更久使其軟爛好通道。倘若有慢性疾病或服食藥品特別注意食材的攝入，則提議資詢高級營養(yǎng)師以獲得恰當的飲食搭配信息內容。
2.防止摔倒
老人摔倒必須比年青人大量的還原時間，長期的精子活動力降低會造成其全身肌肉耗損迅速，并提升下一次摔倒的風險性。摔倒的緣故除開外在的環(huán)境要素以外，老人自身的人體骨骼與脂肪率若是不夠，也會提升摔倒。
因而在飲食搭配上提議必須提升優(yōu)質蛋白質的攝入：比如：牛乳、墨綠色蔬菜水果、小夏輔助大神等，必需時佐以孕婦鈣片或其他優(yōu)質蛋白質補充品作為飲食搭配；維他命D的填補也有利于提升人體骨骼的身心健康，維他命的填補可以多攝入淡水魚和日曬。
提升脂肪率的方式，最重要的便是要吃夠高蛋白的食物。
提議老人1公斤休重需攝入1-1.2克蛋白，比如：60公斤的老人每天攝入約5兩豆魚類蛋類食品與1.5杯的低脂牛奶。而有衰微病癥的老人可將蛋白攝入量提升到1公斤休重1.5克，比如：60公斤衰微老人每天攝入7兩豆魚類蛋類食品與2杯低脂牛奶。
從所述的蛋白分量得知，針對一個老人來講一天吃這么多食材很有可能有艱難，現(xiàn)階段目前市面上有需多大蛋白質粉、營養(yǎng)保健品能夠挑選，可是在應用營養(yǎng)成分補充品前提議先求教高級營養(yǎng)師或醫(yī)生，然而有肝、腎病癥的老人則不適合之上的提議。
論文參考文獻：LeBlanc, E. S., Rizzo, J. H., Pedula, K. L., Yaffe, K., Ensrud, K. E., Cauley, J. A., … Hillier, T. A. (2018). Long‐Term Weight Trajectory and Risk of Hip Fracture, Falls, Impaired Physical Function, and Death.Journal of the American Geriatrics Society,66(10), 1972–1979. https://doi-org.ezproxy.lib.usf.edu/10.1111/jgs.15532
