今天隨園養(yǎng)老中心封閉管理的第45天，診斷0人，疑是0人，檢測(cè)出現(xiàn)異常年長(zhǎng)者0人，出現(xiàn)異常職工0人。共克時(shí)艱，合作經(jīng)營(yíng)拼搏。在這次沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)里，每一位養(yǎng)老服務(wù)勞模精神都會(huì)分別的職位上守護(hù)著隨園年長(zhǎng)者。今日，我將報(bào)導(dǎo)隨園紙短情長(zhǎng)的英雄人物事跡第二篇——恪守|隨園煙火氣，最撫年長(zhǎng)者心。
鄧傳兵，陜西人，是隨園養(yǎng)老中心的一名主廚。憨厚老實(shí)、直爽是他給人的第一印象，平常無(wú)論是職工還是老年人，都親切叫法他為“鄧廚”。二天前的一個(gè)午餐時(shí)間，我與鄧廚開(kāi)展了交流與溝通。從他的敘述中，刻骨銘心懂了餐飲業(yè)的艱辛和不易。
自肺炎疫情產(chǎn)生以后，鄧廚早已持續(xù)2個(gè)半月沒(méi)有歇息過(guò)。每日早上5:30剛開(kāi)始備菜，忙到夜里18:30，最少工作中10個(gè)鐘頭。“每日下午吃過(guò)飯，好的情況下能夠歇息一個(gè)小時(shí)，忙的情況下立即就需要?jiǎng)傞_(kāi)始提前準(zhǔn)備中午的正餐了。”最近，隨園已經(jīng)舉行職工抗疫健身運(yùn)動(dòng)賽，本來(lái)早已報(bào)考報(bào)名參加網(wǎng)球新項(xiàng)目的鄧廚，卻由于比較有限的休息時(shí)間，沒(méi)有辦法報(bào)名參加。
累死累活在異地繁忙一年，僅有直到新春佳節(jié)的情況下才可以回家了闔家團(tuán)圓。忽然肺炎疫情，過(guò)年回家的餐飲部朋友由于產(chǎn)業(yè)園區(qū)的防護(hù)措施，沒(méi)法準(zhǔn)時(shí)到崗。“如今大家的人，早已沒(méi)有辦法補(bǔ)休了，每日所有都得上。”長(zhǎng)時(shí)間負(fù)荷水平的工作中，另加餐館操作室的蔭涼自然環(huán)境，鄧廚說(shuō)如今自身的腿基本上每日全是腫著的。
在提到肺炎疫情期內(nèi)隨園是怎樣確保物資供應(yīng)的難題時(shí)，鄧廚說(shuō)這一階段經(jīng)銷商仍然能夠確保配送，物資供應(yīng)很充裕。“以前是立即把貨送至地底，如今由于封閉式產(chǎn)業(yè)園區(qū)，她們進(jìn)不去，每一次貨一到，大家就得叫著物業(yè)管理的朋友，拉著三輪車去把貨搬回去。”今日下午，隨園老人李阿姨恰好看到餐飲部在搬貨，便拍下一組相片，發(fā)至了“幸福快樂(lè)隨園一家人”群里邊。“便是那么一個(gè)招手問(wèn)好，很打動(dòng)，都不感覺(jué)太累了。”
“我是1993年入了主廚這行，到2020年早已是27個(gè)年分了。” 在趕到隨園以前，鄧廚是在某個(gè)連鎖快捷酒店工作中，趕到隨園以后，他體會(huì)數(shù)最多的是親切感和使命感。“在酒店餐廳干非常簡(jiǎn)單，生產(chǎn)流水線的工作中，干一天回家了就平躺著。”實(shí)際上，從他的敘述中，感受到作為一名主廚期盼獲得認(rèn)同與毫無(wú)疑問(wèn)，期待獲得貼心的問(wèn)好和真心誠(chéng)意的贊美。酒店餐廳的從事歷經(jīng)，更好像一名背后工作人員。“趕到隨園以后，最讓我感動(dòng)的事兒便是那一天陶阿姨說(shuō)，隨園的泡菜和水餃?zhǔn)撬惠呑映赃^(guò)最美味的水餃！”
再問(wèn)起他后不后悔如進(jìn)到主廚這一行的情況下，鄧傳兵說(shuō)：“那時(shí)候想的是，如果有孩子了，果斷不許他干主廚，很累。”鄧傳兵有兩個(gè)女兒，在說(shuō)起閨女的情況下，疲憊的臉部出現(xiàn)了溫暖的微笑。“大女兒讀大學(xué)了，女兒十歲”。兩個(gè)孩子一直在家里盼著他回來(lái)，這一等便是2個(gè)半月。“空下來(lái)的情況下，就和她們視頻，還是女生好，暖心。”
“如今外邊的肺炎疫情還是比較嚴(yán)重，想做的便是讓老年人吃好每一頓飯。”外邊早已兵慌馬亂，他的心愿是護(hù)著老人衣食無(wú)憂。實(shí)際上，肺炎疫情期內(nèi)的歸屬感并不是來(lái)源于室內(nèi)空間里84消毒液的味兒，只是隨園全體人員安安穩(wěn)穩(wěn)的運(yùn)行狀態(tài)，是應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的艱難時(shí)堅(jiān)定不移取勝的目光，是一個(gè)個(gè)貼心的笑容和親人一樣的問(wèn)好，也是每一頓老人吃到口中的一頓頓營(yíng)養(yǎng)膳食。
實(shí)際上，不僅鄧廚提到的陶大姐，隨園的老人們對(duì)肺炎疫情期內(nèi)餐館單位的努力和愛(ài)崗敬業(yè)都非常打動(dòng)。“小鮑家中十二歲的小孩，自己在家，不易啊”、“這段時(shí)間的每一段正餐，乃至比以前也要好，大家非常打動(dòng)”、“段兒每3天點(diǎn)就得剛開(kāi)始做面點(diǎn)，也不可以歇息”……
人員不足，便一人化身為干萬(wàn)人，相互凝聚力起守衛(wèi)年長(zhǎng)者的強(qiáng)勁能量。獻(xiàn)給每一位在平凡的崗位上決然恪守、不棄不離的隨園養(yǎng)老服務(wù)勞模精神，謝謝大家！堅(jiān)信愛(ài)的力量，春暖花開(kāi)，花必開(kāi)！
