飲食結(jié)構(gòu)是一個重在累積的抗癌全過程，你能用它來減少患癌病的風(fēng)險性。比如，英國癌病研究會提議每日吃五份新鮮蔬菜水果、適當(dāng)?shù)氖巢囊员３纸】档男葜亍?/p>

除此之外，科學(xué)研究工作人員覺得：下邊這種日常生活的普遍食材，可能是防癌飲食搭配的關(guān)鍵構(gòu)成部分。

對比著這一份防癌飲食搭配，能夠 做一些自我檢測，現(xiàn)在我吃的夠健康嗎？

研究表明蒜頭是一種抗癌食品。幾類大中型研究發(fā)現(xiàn)，常常吃蒜的人得了各種各樣癌病的概率有一定降低，尤其是在消化系統(tǒng)，如食管、胃和乙狀結(jié)腸。

蒜頭中的合理化學(xué)物質(zhì)——蒜素，僅有在受到損傷（切成片或磨碎）下才可以被激話，因此還記得在服用前，將其切成片或拍出蒜末。

做為一種美味的食物和抗癌的食物，果實的影響力是難以擊敗的。

果實帶有非常強(qiáng)勁的抗氧劑，這代表著他們能夠 阻攔身體當(dāng)然造成的氧自由基，進(jìn)而毀壞體細(xì)胞。果實中的化學(xué)物質(zhì)也很有可能有利于避免 癌病的生長發(fā)育或外擴(kuò)散。

做為防癌飲食搭配的一部分，從這一大家族的痊愈新鮮水果中拿好多個草莓，黑莓，草莓苗，或是一切你最愛的。

一些研究發(fā)現(xiàn)，番茄有利于維護(hù)男士免遭前列腺腫瘤。另外這類汁多的紅色水果能夠 協(xié)助維護(hù)體細(xì)胞中的DNA免遭很有可能造成癌病的損害。

西紅柿中的番茄素是大自然最強(qiáng)的抗氧劑之一，比其所含的β胡羅卜素、α-胡羅卜素和維生素E必須更具有服用使用價值。

假如服用新鮮的西紅柿不方便，還可以從西紅柿的生產(chǎn)加工食品類，如番茄沙司中消化吸收番茄素。（可是要留意：添加番茄沙司后，應(yīng)降低加上附加的鹽）

十字花科蔬菜水果，包含西藍(lán)花、包心菜和花菜是非常有利的抗癌食品。科學(xué)研究工作人員發(fā)覺，這種蔬菜水果中的成份能夠 維護(hù)大家免遭氧自由基的損害，氧自由基會毀壞體細(xì)胞的DNA。

近年來發(fā)覺的花椰菜的益處但是許多 ，2017年發(fā)布在《Nature》雜志期刊上的研究表明，服用十字花科蔬菜水果（包含西藍(lán)花、洋白菜和花菜等）可以協(xié)助人體免疫系統(tǒng)抵抗腸胃病原菌。

同一年發(fā)布在《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》的研究表明，這些不可以服食二甲雙胍的二型糖尿病病人，在服食西藍(lán)花提取液以后，血糖水平減少了10%，得以操縱病人的病況。

油茶樹的葉片帶有被稱作兒茶酸的抗氧劑，這類抗氧劑能夠 根據(jù)多種多樣方法協(xié)助預(yù)防癌癥，包含避免 氧自由基毀壞體細(xì)胞。一些對人們的科學(xué)研究也將飲茶與較低的癌病率聯(lián)絡(luò)在一起。

盡管綠茶和紅茶都帶有兒茶酸，可是綠茶葉會造成大量的抗氧劑，因此在你的防癌飲食搭配中考慮到泡一壺綠茶葉吧。

依據(jù)英國癌病研究室的科學(xué)研究，全谷物帶有很多能夠 減少患癌病風(fēng)險性的成份，包含化學(xué)纖維和抗氧劑。

一項包含近五十萬人的大中型研究發(fā)現(xiàn)，吃大量的全谷物食品類很有可能減少患結(jié)直腸癌的風(fēng)險性，使其變成抗癌病食品類中的第一項。

燕麥片、麥籽、黑米、全麥吐司和意大利肉醬面全是全谷物的事例。

這類橘色香辛料帶有一種名叫姜黃素的成份，很有可能有利于減少癌病風(fēng)險性。在中國的菜譜中運用較少，關(guān)鍵用以烹飪印度咖喱。

依據(jù)英國癌病研究會的叫法，姜黃素能夠 緩解惡性腫瘤在一些小動物中的外擴(kuò)散或變小惡性腫瘤。這類抗癌食品在副食店非常容易尋找，你能在各種各樣菜譜中應(yīng)用它來減肥瘦身。

（小醫(yī)對于此事持不一樣建議，現(xiàn)階段針對姜黃素的作用，現(xiàn)階段仍處于科學(xué)研究環(huán)節(jié)。2017年發(fā)布在《Nature》的姜黃素具體描述稱：沒有直接證據(jù)說明，姜黃素有一切非常的治經(jīng)濟(jì)效益。最少還必須進(jìn)一步科學(xué)研究。）

西蘭花和窩筍等綠葉蔬菜是抗氧劑β-胡羅卜素和葉黃素的優(yōu)良來源于。再例如羽衣甘藍(lán)和介菜，這種含有營養(yǎng)元素的蔬菜水果，你也能夠 在（西方國家的）特色美食上，發(fā)覺他們的足跡。

依據(jù)英國癌病研究室的科學(xué)研究，一些試驗室研究發(fā)現(xiàn)，這種抗癌食品中的化合物很有可能會限定一些癌病體細(xì)胞的生長發(fā)育。

鮮紅色葡萄是一種稱為白黎蘆醇的抗氧劑的非常豐富多彩的來源于。果汁和紅葡萄酒也帶有這類抗氧劑。

依據(jù)英國我國癌病研究室的叫法，白黎蘆醇很有可能有利于避免 癌病的產(chǎn)生或擴(kuò)散。試驗室研究發(fā)現(xiàn)，它限定了多種多樣腫瘤細(xì)胞的生長發(fā)育。

（由于現(xiàn)階段科學(xué)研究對乙醇的不看中，小醫(yī)不建議用紅葡萄酒來替代新鮮紅提的攝取）

新鮮的新鮮水果、蔬菜水果因為是非常好的抗氧劑而獲得了充足認(rèn)同，這促使大家通常會忽略豆類食品的存有。

但事實上一些豆類食品，非常是斑豆（一種北美地區(qū)普遍豆類食品）和豆角，也應(yīng)當(dāng)做為抗氧劑的優(yōu)秀來源于，包含在你的防癌飲食搭配中。

據(jù)英國癌病研究會稱，豆類食品中也帶有化學(xué)纖維，這也有利于減少患癌病的風(fēng)險性。

小醫(yī)有話說

現(xiàn)代科學(xué)中被普遍應(yīng)用的統(tǒng)計分析方法，實際上是個十分敏感的管理體系。假如你的一項科學(xué)研究是參照某類藥品對人的身心健康是不是有益處，但你期待能證實益處得話，你將非常容易獲得這一點。

——斯坦福學(xué)校預(yù)防醫(yī)學(xué)管理中心負(fù)責(zé)人

在我們關(guān)心身心健康時，總期待尋找一種不費力氣、乃至連生活習(xí)慣都不用調(diào)節(jié)，就能推動身心健康、預(yù)防癌癥的方式 。

而預(yù)防癌癥的科學(xué)研究結(jié)果此起彼落，哪一個是真，哪一個是假？我也不知道，但是當(dāng)有些人說：某一種特殊的食材或藥能夠 抗癌時，你就需要留一個心眼了。

就現(xiàn)階段孰知，癌病的產(chǎn)生大多數(shù)是來源于欠佳日常生活習(xí)慣養(yǎng)成累積。

如果你正坐在沙發(fā)上，手機(jī)里播放視頻著熱播電視劇，開啟剛送過來的外賣送餐，腦中想的是禮拜天該用哪種原因撤銷鍛練時，

這些抗癌食材的知名度或許沒有那么大。

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