伴隨著年紀的提高，老人的健康飲食越來越愈來愈關鍵，西寧市和諧的醫護人員對老人的飲食搭配層面很關心。今日西寧市和諧給大伙兒談一談老人飲食搭配的挑選及對老年人進餐的觀查。

基礎飲食搭配分成四類

1、一般飲食搭配

一般飲食搭配適用不高腰獨特飲食搭配的老人，老人可依據自身的愛好，挑選爽口非常容易消化吸收且營養元素均衡的食材，西寧市養老院針對無咬合工作能力和不可以咽下塊狀食材的老人，可將一般飲食搭配生產加工切碎或用破碎機開展粉碎后服用。

2、軟塑飲食搭配

軟塑飲食搭配適用消化不好、飲食搭配麻煩、低燒、病癥手術恢復期的老人。食材應以酥爛主導，如軟白米飯、鮮面條。肉菜應剁碎燉爛，非常容易咬合消化吸收。

3、半流食飲食搭配

半流食飲食搭配適用咬合工作能力較弱和吞咽障礙的老人。食材呈半流食情況，如小米粥、鮮面條、小餛飩、雞蛋羹等。該類飲食搭配無刺激，甲基纖維素成分少且營養豐富。

4、流質飲食

流質飲食適用進餐艱難或選用鼻飼管喂養時的老人。食材呈流食情況，如奶制品、豆槳、小米湯、水果汁、蔬菜汁等。此類飲食搭配因所含發熱量及營養元素不夠，故不可以長期性服用。

對老人有利的健康飲品

1、溫開水

溫開水對中老年而言，不但能稀釋液血夜、減少血夜粘稠度、推動血液循環系統還能降低靜脈血栓風險，防止心血管病癥。

2、豆槳

豆槳可增強體質，長期性食用可預防肝癌(豆槳帶有很多甲基纖維素，能合理阻攔糖的過多消化吸收，降低糖份)、血壓高(豆槳中常含的豆固醇和鉀、鎂，是強有力的抗醋酸鹽化學物質。鈉是血壓高產生和發作的關鍵根本原因)。

3、酸牛奶

酸牛奶易被身體消化和吸收，具備推動胃酸代謝，提高消化吸收作用，降膽固醇的功效。

4、紅酒

紅酒帶有糖、醛類、檸檬酸、碳酸鹽、維他命等營養元素。對身體生長發育有不一樣的滋補;有軟化血管、促消化、養神活血化瘀、耐老化預防疾病、防止老年癡果的功效。

5、現榨果汁

老人適度喝小量水果汁能夠促進消化、潤腸通便道，填補飲食中營養元素的不夠。

6、綠茶葉

綠茶葉具備防衰老、抑心腦血管疾病、防止和防癌、醒神醒神的功效。

老人進餐的觀查

1、飲食搭配量的觀查

掌握老人日常飲食量。當老人的飲食搭配量有顯著增加或降低的轉變時，要觀查并了解老人，搜索緣故。因病癥造成飲食搭配量增加或降低的，經醫治遵醫藥物治療:因食材外型、口味、色香味俱全加工工藝危害老人胃口，造成 進餐量少的，積極主動改善餐館加工工藝，確保營養成分的另外使之更合適老人口感。

2、老人進餐的速率

老人進餐速率一般比較慢。進餐過快會危害老人的消化吸收，也非常容易在進餐中產生嗆著或噎食。當老人出現較顯著進餐速率變快或緩減的狀況時，應提升觀查并告之醫師或親屬，立即就醫，查驗有沒有精神實質或器質性疾病。

之上便是西寧市老年人休養組織敘述的老人飲食搭配的挑選及對老年人進餐的觀查。觀查老人進餐全過程以及進餐后主要表現，比如有沒有吞咽障礙、嗆著、噎食、惡心想吐、惡心嘔吐、腹腔撐脹等。如老人出現不適感主要表現，應立即告之醫師或親屬，便于采取有效照顧對策。